Contar con información precisa sobre el número de productores, unidades de producción y capacidad operativa de los distintos sectores agroalimentarios es fundamental para planificar el abastecimiento en el estado Zulia, afirmó Jorge Prado, presidente de la Confederación Nacional de Agricultores y Ganaderos (Confagan) Zulia.
Prado destacó la importancia de los procesos de organización y seguimiento de la actividad productiva impulsados en el estado, entre ellos la conformación de comités municipales de seguimiento y control.
“Es muy importante el vínculo entre nosotros, que somos responsables del abastecimiento de alimentos a nivel nacional. Lo que producimos llega a la mesa de nuestros consumidores, pero a través de una larga cadena”, explicó.
En ese sentido, el representante de Confagan consideró necesario conocer cuántos productores participan en cada área y cómo está conformada la cadena que lleva los alimentos desde las unidades de producción hasta los consumidores.
“Diferenciando, saber cuántos productores hay, cuántos queseros hay, cuántas procesadoras de alimentos, mataderos, carnicerías y todo lo concerniente al sector agroproductor es importante”, señaló.
La palma aceitera gana espacio en el Sur del Lago
Prado destacó el crecimiento de la producción de palma aceitera en el estado y su impacto en la actividad económica del Sur del Lago de Maracaibo.
Según indicó, la zona ha diversificado su producción, que tradicionalmente estaba asociada principalmente a la leche y la carne, con la incorporación de rubros como el plátano y la palma aceitera.
“Normalmente veíamos la producción con leche y carne. Ahora vemos leche, carne, plátano y palma aceitera. Es muy importante porque tenemos más de 2.000 productores de palma aceitera y más de 120.000 hectáreas de palma aceitera en producción en el estado”, afirmó.
El dirigente gremial señaló que esta actividad representa una transformación de la estructura productiva de la zona y tiene relación con el abastecimiento de aceite para el mercado nacional.
“Eso significa transformación y significa seguridad agroalimentaria, porque esta es gran parte del aceite que nosotros día a día tenemos en nuestros hogares”, sostuvo.
Para Prado, disponer de información actualizada sobre la producción permitiría establecer con mayor precisión las capacidades y necesidades del sector.
“Saber qué tenemos, dónde lo tenemos y en qué capacidad está operando nos va a traer muchas ventajas, porque esta es la base de la planificación. No podemos tener ninguna planificación anual de abastecimiento si no sabemos cuánto somos, qué tenemos ni cuántos trabajadores tenemos allí”, explicó.
Productores piden mayor articulación
El presidente de Confagan Zulia también destacó la participación de los trabajadores y productores en la actividad agropecuaria y sostuvo que las unidades de producción mantienen esquemas de remuneración que, según afirmó, superan los salarios básicos.
“Nosotros pagamos con salarios muy por encima de lo que son los salarios básicos anuales, pagamos en dólares, bolívares y pesos y todo eso se hace en un trabajo de la relación de los trabajadores y los propietarios de nuestras unidades de producción”, señaló.
Prado afirmó que el sector productivo busca transmitir a las autoridades regionales y nacionales la importancia de mantener las condiciones necesarias para la inversión y el desarrollo de la actividad agropecuaria.
“Este mensaje lo queremos llevar a la Gobernación y al Estado porque hay un sector productor serio que le está echando pichón al trabajo y está demostrando que es bueno invertir en Venezuela”, concluyó.
El dirigente gremial también expresó su agradecimiento por los programas dirigidos a productores y ciudadanos, y valoró las iniciativas de organización de la actividad productiva impulsadas por el gobernador del Zulia, Luis Caldera.
Maidolis Ramones/Arbenego Martínez
