La Alcaldía de Maracaibo, a través del Fondo Municipal de Turismo (FOMUTUR), arrancó con una nueva edición de la Ruta Gastronómica, dando continuidad a una iniciativa que promueve las delicias gastronómicas marabinas e impulsa la actividad económica, turística y comercial de la ciudad.
Así lo informó la presidenta de FOMUTUR, Gabriela Hernández, quien destacó que «en esta oportunidad, el protagonista es el tumbarrancho, uno de los platos más representativos de la comida urbana zuliana».
Conoce el tumbarrancho
Esta emblemática variedad de arepa frita rebozada, rellena con mortadela, queso de mano o queso semiduro, repollo rallado, tomate y bastante salsa es una de las preparaciones más apreciadas de la gastronomía zuliana y disfrutada en todo el país.
Es esa arepa del día anterior que se reboza en una mezcla de harina de trigo, mostaza y agua, se abre por la mitad, se rellena con una rodaja de mortadela y luego se sumerge en aceite bien caliente para darle ese sabor tan característico”.
En la Ruta Gastronómica del Sabor participarán las mejores marcas de Maracaibo, cada una tiene la oportunidad de preparar y demostrar que su «tumbarrancho» es el mejor de la ciudad .
Asimismo, invitó a la ciudadanía a formar parte de esta experiencia gastronómica. “La ruta empieza desde ya con siete marcas que nos acompañan. Los invitamos a todos a participar en la ruta del sabor”.
Participantes listos
Las marcas participantes son El Rey del Tumbarrancho, Pa’ Que Nancy, Pa’ que’ Yulay, Eloy Fast Food, El Rincón Zuliano, Súper Abraham y Tumbarrancho Express, establecimientos que competirán por el reconocimiento al mejor tumbarrancho de Maracaibo.
Hernández explicó que el público tendrá un papel fundamental en la elección del ganador. “Todas las personas pueden participar en esta experiencia gastronómica. Podrán votar y seleccionar su favorito, a través de un código QR que estará en cada local ”.
La presidenta de FOMUTUR informó que la gran final se celebrará el sábado 12 de septiembre en la sede del Tranvía de Maracaibo, en Vereda del Lago ubicada en la Avenida El Milagro..
En cuanto a los patrocinantes precisó Hernández que cuentan con el apoyo de Cervecería Regional, Tranvía de Maracaibo, FOMUTUR y la Dirección de Turismo seguimos impulsando la economía de nuestra municipalidad, dando a conocer las marcas de nuestros emprendedores y promoviendo esos lugares donde se disfruta uno de los platos más representativos de nuestra comida urbana, como lo es el tumbarrancho”.
La Ruta Gastronómica continúa consolidándose como una vitrina para exaltar la identidad culinaria marabina y respaldar a los emprendedores locales.
La edición anterior estuvo dedicada al tradicional patacón maracucho, cuya competencia reunió a reconocidos establecimientos de la ciudad para elegir al mejor exponente de este emblemático plato.(Prensa Alcaldía Bolivariana de Maracaibo)
